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Una alimentación saludable no se trata solo de mantener un peso poco realista, filosofías nutricionales estrictas o evitar comer todos los alimentos que disfruta. Una alimentación saludable comienza con aprender a «comer de manera inteligente». Se trata más de cómo comes, que de lo que comes. Puede reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardíacas y la depresión eligiendo sabiamente los alimentos.
Para prepararse para el éxito, debe esforzarse por llevar una dieta saludable tomando una serie de pasos pequeños y manejables en lugar de hacer un cambio masivo y radical. Cuando abordes cada uno de estos cambios con compromiso, uno a uno, estarás disfrutando de una alimentación saludable mucho antes de lo que habías imaginado.
Mantén las cosas simples. En lugar de obsesionarte con medir las porciones y contar las calorías, mira tu dieta en términos de variedad, frescura y color. Esto debería hacer que sea mucho más fácil elegir alimentos saludables. Busque alimentos que le gusten y use recetas fáciles que requieran varios ingredientes frescos. Con el tiempo, su dieta se volverá saludable y deliciosa.
Comience lentamente y cambie sus hábitos alimenticios gradualmente, con el tiempo. No es inteligente ni realista tratar de cambiar a una dieta saludable de la noche a la mañana. Cuando intenta cambiar todo a la vez, a menudo conduce a hacer trampa o a renunciar por completo a adoptar una dieta más saludable. Por ejemplo, agregue una ensalada a su plan de alimentación solo una vez al día o intente usar aceite de oliva en lugar de mantequilla cuando cocine. Cuando estos pequeños cambios comiencen a convertirse en un hábito, puede seguir agregando opciones más saludables a su dieta.
Cualquier cambio que hagas que mejore tu dieta hace la diferencia. No tienes que preocuparte por ser perfecto o eliminar por completo los alimentos que te gustan para llevar una dieta saludable. El objetivo a largo plazo de comer alimentos saludables es sentirse bien. Las elecciones sabias de alimentos le darán más energía y reducirán el riesgo de ciertas enfermedades. No permita que ningún desliz descarrile su plan. Cada vez que hace una elección de alimentos saludables hace una diferencia en su salud.
Recuerda que la moderación es la clave. Mucha gente piensa que una alimentación saludable tiene que ser una propuesta de todo o nada, pero la verdadera base de una dieta saludable es la moderación. Independientemente de lo que algunas dietas de moda te hagan creer, los humanos requieren un equilibrio de proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales para mantener un cuerpo saludable.
Nunca debe pensar en alimentos específicos como «fuera de los límites». Cada vez que prohíba grupos de alimentos o alimentos específicos, naturalmente querrá estos alimentos. Cuando finalmente cedas a la tentación y comas uno de los alimentos prohibidos, es posible que te sientas como un fracaso. Si le gustan los alimentos salados, azucarados o poco saludables, trate de comerlos con menos frecuencia y reduzca el tamaño de las porciones cuando los coma. Con el tiempo, empezarás a desearlos con menos frecuencia y empezarás a pensar en ellos como un placer ocasional.
Piense en el tamaño de las porciones. A lo largo de los años, el tamaño de las porciones parece haber aumentado, especialmente en los restaurantes. Cuando cene en restaurantes, opte por un aperitivo en lugar de un plato principal o comparta una comida con un amigo. Cuando ordene, nunca sobredimensione nada. Cuando coma en casa, use platos más pequeños y siempre considere el tamaño de las porciones de manera realista.
Cuando se trata de controlar el tamaño de las porciones, las señales visuales a menudo ayudan. Cualquier porción de pollo, pescado o carne debe tener aproximadamente el tamaño de una baraja de cartas. Una rebanada de pan debe ser del tamaño de una caja de CD y una cucharadita de aderezo para ensalada o aceite es del tamaño de una caja de cerillas.
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