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Tener una dieta saludable es esencial para todos, pero es particularmente importante para las personas con diabetes. Una dieta para la diabetes tipo II y una estrategia de comidas adecuada marcarán la diferencia para una persona que lucha por controlar sus niveles de glucosa en sangre. Pero la pregunta es ¿cuál es la estrategia de dieta adecuada?
¿Cuánto carbohidrato debes comer?
Uno de los principales grupos de alimentos son los carbohidratos. Proporcionan energía para el cuerpo en forma de glucosa. La glucosa es la principal fuente de energía para todas las células de nuestro cuerpo.
Los carbohidratos se pueden encontrar en estos grupos de alimentos diarios:
• Fruta fresca
• Yogur natural y leche
• Pan, cereales, cereales, fideos
• Vegetales con almidón como las papas
La importancia del conteo de carbohidratos
El conteo de carbohidratos es realmente una forma de planificar una comida que es un método fácil de controlar la cantidad de carbohidratos totales que ingieres cada día.
Con el conteo de carbohidratos, puede administrar su ingesta de carbohidratos en función del azúcar antes de las comidas, así como también se puede ajustar su ingesta de insulina. Cualquier persona puede seguir el conteo de carbohidratos y no solo las personas con diabetes. Cuando usted come mucho más carbohidratos en comparación con su suministro de insulina, puede controlar los aumentos de su nivel de azúcar en la sangre. Si el paciente come muy poco, el nivel de azúcar en la sangre puede bajar demasiado.
Su consumo de fibra: ¿cuánto debe comer?
La fibra es una parte de los alimentos vegetales que no se puede digerir. Las dietas altas en fibra soluble están relacionadas con riesgos mucho menores de obesidad, presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
El objetivo para la mayoría de los estadounidenses debe ser comer alrededor de 25 a 35 gramos de fibra soluble al día. El mejor método para mejorar la ingesta de fibra como parte de la dieta para la diabetes tipo II es tener más de los siguientes alimentos ricos en fibra:
• Frutas y verduras frescas
• Guisantes y frijoles secos cocidos
• Cereales, galletas saladas y productos integrales
• Arroz integral
• Productos de salvado
Grasa en una dieta para la diabetes tipo II
A continuación se presentan algunas recomendaciones comunes para elegir y preparar comidas bajas en grasas para su dieta para la diabetes tipo 2:
• Elija carnes magras como carnes rojas, pollo y pescado. No los fría, en cambio, puede asarlos, hornearlos, asarlos, asarlos a la parrilla o hervirlos.
• Elija productos lácteos bajos en grasa, como leche descremada, queso bajo en grasa y productos elaborados con leche descremada, como yogur congelado sin grasa, yogur sin grasa, suero de leche y leche descremada evaporada.
• Elija aceites vegetales que incluyan grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir el colesterol ‘malo'.
• Elija salsas, aderezos para ensaladas y margarinas bajos en grasa y tenga en cuenta que los carbohidratos cuentan tanto en los aderezos como en los condimentos.
• Todas las frutas y verduras son excelentes opciones para alimentos bajos en grasas.
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